法国人生气勃勃

2019-07-15 01:08:01

作者:益吱

研究中心研究和观察生活条件的研究表明,超过四分之一的法国人说他们不买水果和鱼,因为他们判断价格过高,同时认识到它们的质量。 ),昨天在第二版Entretiens de Rungis上公布。 这项研究在1013名个人(5月底至7月初)之间进行,并处理了对新鲜农产品价格的看法,表明25.6%的法国人由于价格昂贵而不买水果,蔬菜反射率为22.4%,贝类和鱼类反射率为27.6%。 实际上,消费者对价格的关注越来越强烈。 72.7%的法国人在购物时以水果和蔬菜的价格“系统地”看待,而冷冻产品则为54.7%。

价格转移

“感知和真实”

但Credoc确保“感知”价格与“实际”价格之间存在差距,部分原因是转向欧元。 根据INSEE的数据,Credoc表示2007年价格实际上涨了1%,而消费者估计价格上涨了2.5%。 不购买新鲜蔬菜或鲜鱼的另一个原因在于产品的保质期不佳。 “保护是对消费的制约。 由于水果和蔬菜通常可以保存一周,人们往往会减少购买量,“Credoc消费者事务总监Pascale Hebel解释道。

消费

落下

根据这项研究,自2000年以来,只有健康和安全保障仍然是购买新鲜农产品的第一个标准,其次是有竞争力的价格。 在1999年至2003年间,法国人的水果减少了16%,蔬菜减少了15%,鱼类减少了11%。 这种消费的结构性下降也与代际效应有关。 “例如,40-50和60-70岁年龄段的人群每年花在新鲜水果上的费用超过400欧元,相比之下,20岁的人群每年花费约50欧元。 这种世代衰落是由于食物生活方式的改变,“Credoc的主管报告说。 然而,90%的法国人认识到水果,蔬菜和鱼类的健康品质。 超过40%的人说经常吃它并“喜欢”它是“重要的”。 尽管有国家计划营养健康的信息(每天吃五种水果和蔬菜),但仍然难以加入这一姿态......特别是在年轻人中间。 有什么解决方案? “我们必须恢复对年轻人的报价,并提供更多带来快乐的物质产品。 消费者必须重新习惯这种健康的饮食习惯。 但它主要是营养教育问题,因为有必要尽快在年轻人中重新传播水果和蔬菜的味道,“她总结道。

Bertrand Tang

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